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一株草，让近万户群众捧起“金叶子”；一棵菜，助农家小菜园变身致富“金菜园”；一只鸽，为乡村特色产业腾飞插上“金翅膀”……碧江区探路农产品加工生产销售这片前景大好的蓝海，“碧江三宝”优质农产品从“原材料”蝶变为“餐食品”，投放市场后日益走俏，一条条“从田间到餐桌”的优势乡村特色产业全产业链条在这片土地鼓起农户腰包。
立足“土”资源、深挖“特”价值、延伸“产”链条！2023年，碧江区以仙草(夏枯草)、蔬菜、肉鸽三大农业主导产业为引领，农产品加快从初加工向精深加工转化，“链”式发展拓展农业产业增值增效空间，铺就群众增收致富路，奋力实现农业现代化大发展，助力推进乡村全面振兴和县域经济转型升级。
跳出“种植端”：捧起“金叶子”，仙草谋划“接二连三”
大雪节气一过，寒气渐渐袭来。临近黄昏，位于碧江区和平乡和平社区的莞铜协作碧江区仙草初加工厂厂区，加工生产线飞速运转，一批批干仙草历经筛选、打捆、装袋等流程后，有序装车发货，直达广东省清远市加多宝基地，车来人往好不热闹。
“初加工厂项目由贵州山茶产业综合开发有限公司运营，最多可储存干仙草1000余吨。今年10月底投产以来，便开足马力加工，全力赶订单。”加工厂厂长雷健介绍，每天光是初加工环节，就需要聘请40多个工人。
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记者在现场捕捉到一个细节：眼下是农闲时节，多数工人都是附近村寨的中老年村民，在家门口就能赚钱。“我干一天活的工钱是80元，离家还近，不耽误照顾小孙子。”57岁的和平乡和平社区村民石春花，笑着举起一把干仙草向记者展示。
一位位村民的灿烂笑脸，映照着碧江区仙草产业的风生水起。仙草越来越“吃香”，目前，碧江区种植仙草3万余亩，帮助近万户群众实现增收。
碧江区位于武陵山脉中部，县域内山地特色农业资源禀赋突出，出产油茶、优质稻、中药材等农特产品，蕴藏着巨大的市场空间。自2021年新一轮东西部协作开展以来，广东省东莞市南城组团（南城、莞城、望牛墩、松山湖）与碧江区跨越山海共赴“莞铜之约”。南城组团携手碧江区共建“油茶+仙草”现代农业产业园，打造加多宝原料种植基地，因地制宜推行油茶林下套种仙草复合种植模式，大力发展订单种植，年产值上亿元。
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放眼碧江区仙草产区，仙草产业已从单一种植迈向规模化初加工。接下来，还将谋划精深加工大文章，进一步提升农产品附加值、延伸农业产业链、推进农村三产融合发展，推动“小仙草”向“大产业”转变。
随着仙草产业兴起，在碧江区，药食两用的仙草凭借独特口感和丰富营养，逐步端上城乡群众餐桌，不少餐馆和农家乐顺势推出仙草炖鸡、凉拌仙草、仙草炖豆腐等特色菜肴，颇受食客青睐。
端稳“菜篮子”：变出“金菜园”，酸菜开启焕新升级
从豇豆到酸豇豆，一字之差，身价倍增。在碧江区的“菜篮子”和平乡，贵州聂姐食品有限公司董事长聂淑珍就是这一“神奇魔法”的推动者和见证者。
踏入贵州聂姐食品有限公司厂区，贵州人熟悉的香味扑鼻而来。一筐筐蔬菜经过多道工序后，变成盐菜酸、酸豇豆等特色食品，送往千家万户餐桌。农产品加工就像变魔术，农产品加工企业则是实现农产品差异化、增值化当之无愧的“魔术师”。
“酸豇豆是主打产品，畅销多年离不开根据市场需求不断改进生产工艺，生产出消费者喜爱的好味道。”早在10多年前，聂淑珍是和平乡第一批蔬菜专业种植户，带动更多村民投身蔬菜产业。如今，聂淑珍历经“种植大户?小作坊?加工厂”的产业三级跳，2021年和2022年，连续两年产值均在1500万元以上。
和平乡是典型的城郊型农业区域，蔬菜是当地传统优势农村产品，过去主要以销售生鲜蔬菜为主，最近几年，一个个标准化、规模化种植基地拔地而起，依托产业基础，农产品加工业随之加速实现蝶变。一条产业链将群众餐桌、工厂厂区与田间地头紧密相连，开启蔬菜加工从传统小作坊向现代大车间转变的焕新升级之旅。
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强龙头、补链条、兴业态、树品牌，农产品从初加工迈向精深加工，为助推碧江区蔬菜等“土特产”迎来华丽转身注入新动能，蔬菜产业链逐步覆盖种苗繁育、标准化种植和加工销售。
“飘香”又“生财”。随着联农带农机制利益共享机制不断健全，叫得响、卖得旺的碧江区蔬菜制品成为不断促农增收的“金饭碗”。
飘香大湾区：插上“金翅膀”，肉鸽衔来致富产业
冬日的碧江区桐木坪乡卜口村生机勃勃，在碧江区乡村振兴肉鸽养殖全产业链示范项目的自动化养殖场内，覆盖饲料生产、肉鸽养殖、粪肥加工的绿色循环模式，让鸽子们的生活十分舒适。
过去，碧江区肉鸽产业基本为散户零星养殖，市场竞争力不足，面临小而散、品牌弱、三产联动不足等难题。2021年以来，新一轮东西部协作拉近了碧江区和东莞市南城组团（南城、莞城、望牛墩、松山湖）的距离，也为碧江区肉鸽产业转型创造了有利条件。
2022年11月，各方协力之下，碧江区乡村振兴肉鸽养殖全产业链示范项目启动，推动碧江区肉鸽养殖业由数量型向质量、效益型转变，高产、高效、优质的生态畜牧业“畜”势勃发。
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卜口村距离梵净山50公里左右，拥有优良的生态环境，同时，碧江区盛产杜仲、黄精、仙草、松茸等中药材。为了发挥独有优势，2024年开始，将使用中药材配方饲料养殖肉鸽，打造更加健康的生态肉鸽自有品牌。
由铜仁市常丰实业（集团）有限责任公司投资实施的这一肉鸽全产业链项目，满产可实现年出栏肉鸽450万羽左右，正为当地肉鸽产业插上奔赴新天地的“金翅膀”。
“目前，绿色循环的养殖场已经投入使用。下一步，将加快施工进度，尽快落地肉鸽精深加工生产线和电商销售平台，拉长产业链，提升附加值。”项目负责人谯立江说。
谯立江介绍，未来还会进军预制菜新赛道，将打造集肉鸽养殖、肉鸽加工、冷链物流、特色营销于一体的全链条覆盖体系。实现产业联动发展，让更多村民从乡村特色产业发展中受益。
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推动乡村产业发展壮大，农产品加工业是关键一环。为使特色产业转化为优势产业，碧江区出台产业规划，一步一个脚印，以有机农产品深加工为纽带，赋能乡村产业振兴，迈步推进乡村全面振兴的路子。
广袤的田野上，碧江区优质农产品正在上演一出出变形记，在农产品加工领域孕育着另一场“钱景”广阔的新丰收。
来源：天眼新闻 ptfbqctt
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